La Table Roberti

Denis Roberti, chef de la table du même nom, remet le couvert chez lui dans le Brabant wallon. Mais cette fois… sous la tente, dans un cadre idyllique, original et dépaysant. On laisse la salle à manger familiale au cœur de la belle villa du chef et on file au jardin sous la tente berbère dressée pour la saison estivale. Au programme? Menu gastronomique midi et soir, et le dimanche midi (une fois par mois), on se régale d’un barbecue géant!

Rue Goffinet, 11, 1325 Chaumont-Gistoux Tél: 0478/ 23 39 02 – table-roberti.be

Hémisphère

Singuliers et dépaysants, au Château du Val Saint-Lambert cet été, les dîners seront servis sous dômes translucides, en pleine nature. Du 10 juillet au 11 août, le menu 5 services, composé uniquement de produits locaux et bios, sera signé par le Chef du Château, Philippe Ratzel. Un voyage culinaire féérique que les plus épicuriens d’entre nous pourront précéder d’une visite du Musée du Val Saint-Lambert.

Esplanade du Val, 1, 4100 Seraing Tél: 04/ 378 63 80 chateauduval.be/hemisphere

Dinner in the Sky

Nouvelle édition en 25 dates et 25 chefs étoilés pour cette table montée à 50 mètres de haut, jusque fin juin dans le ciel bruxellois (à l’Atomium) et en septembre dans le Limbourg. Cette année, on découvre deux nouvelles formules pour s’attabler au 7e ciel. L’une, «testée et approuvée», avec une sélection S.Pellegrino de jeunes chefs prometteurs, cuisinant le lunch du lundi avec un chef-mentor. L’autre avec une formule très animée de «Tapas & Cocktails in the Sky». dinnerinthesky.be

Dinner on the Lake

On resdescend sur terre, ou plutôt sur l’eau, pour s’attabler sur le Lac de Genval avec la formule «Dinner on the Lake», face au Château du Lac. Cela se passe jusqu’au 30 septembre –mais aussi en Flandre dans différents lieux insolites– avec la formule singulière qui mène joliment en bateau tous ceux qui, cet été, rêveront de s’évader près de chez eux. Lac de Genval – Avenue Herbert Hoover, 21, 1332 Genval Tél: 09/ 344 29 15 dinneronthelake.com La Tour Glacée À deux pas du plan incliné de Ronquières, le restaurant bistronomique La Tour Glacée a fait peau neuve sous l’impulsion du jeune chef, Xavier De Vylder. Avec talent et bonne humeur, ce chef y concocte une délicieuse cuisine sous le label de l’APAQ-W «Table de terroir». Cet été, il innove avec une formule, le dimanche soir, de barbecue géant qu’il compose de très belles viandes et divers légumes provenant de producteurs locaux. Une délicieuse adresse pour terminer une balade familiale.

Route Baccara, 4, 7090 Ronquières Tél: 067/ 64 61 16 – latourglacee.be

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