Que vous soyez team galette des rois ou team brioche des rois ne changera rien. Un seul aspect de la traditionnelle galette des rois mettra tout le monde d’accord : remporter le précieux sésame.

Depuis plusieurs jours, les boulangeries innovent en cachant des fèves originales à l’intérieur des galettes et en proposant des lots à gagner. Tour d’horizon avec les rédactions locales d’actu.fr.

Fèves « made in China » ou fèves locales ?

Chaque année, au moment de l’Épiphanie, les boulangeries confectionnent la traditionnelle galette des rois. Comme le veut la tradition, une fève s’y cache, où seul le boulanger sait où elle se trouve. 

Si certains optent encore pour des fèves « made in China », de plus en plus de boulangers misent sur le local. À Toulouse, la boulangerie Sandyan de Yannick Delpech a décidé de s’associer à la bijouterie Nach pour cacher dans ses galettes trois fèves en or… qui pourront se transformer en bijou, rapporte actu Toulouse. 

Dans la métropole de Lille, la boulangerie Mathieu a éparpillé dans ses galettes des fèves artistiques, élaborées par Kara, une adolescente de 13 ans, lauréate d’un concours au sein de l’École d’art de Douai (Nord).

Lille actu précise que l’école avait lancé un concours auprès de ses élèves céramistes où l’objectif était de créer 10 fèves uniques sur le thème « Enfance et Art ».  

Des PlayStation, un voyage, il y a tout à gagner dans la galette !

Comme le côté artistique d’une fève ne suffit pas, certains boulangers poussent un peu plus le bouchon. À Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée), la boulangerie Feuillette fait gagner un voyage, apprend Le Courrier Vendéen. Dix fèves émaillées d’or ont été cachées dans les galettes frangipanes et permettent de remporter des vacances à Center Parcs d’une valeur de 750 euros.

À Pont-l’Évêque (Calvados), la boulangerie Sophie Briand fait gagner non pas une, mais trois PlayStation 5, par le biais de trois fèves, révèle Le Pays d’Auge. « Au début, on offrait des bouteilles de cidre, mais très vite, nous sommes passés aux cadeaux, aux jeux, cela anime encore mieux la boutique », souligne la commerçante. 

26 boulangeries en France, à Nantes (Loire-Atlantique), Bouscat (Gironde) ou encore Metz (Moselle), se sont aussi associées au Comptoir National de l’Or pour faire gagner un lingotin d’or d’une valeur de 330 euros. Les clients doivent s’inscrire à un tirage au sort en scannant le QR code sur le sac de la galette.

Il n’y a pas que les boulangers qui enfournent les galettes

Certains boulangers se mettent au défi de réaliser la galette des rois la plus originale de France. La boulangerie Au Moulin Sucré à Solesmes (Sarthe) a remporté le concours départemental de la meilleure galette originale, avec sa brioche feuilletée aux zestes d’orange et jus d’orange, rapporte Les Nouvelles de Sablé. 

À Nérac (Lot-et-Garonne), le boucher David Terrade a conçu une galette des rois salée. « C’est le mélange d’une galette avec la recette de la terrine Henri IV, une farce à base de poule, de foie gras et de truffes », souligne-t-il au Républicain Lot-et-Garonne.  

Dans le Morbihan, à Locmaria Grand-Champ, le boulanger Nicolas Cadoret a voulu marquer les esprits cette année, en fabriquant une galette des rois géante, rapporte La Gazette du Centre Morbihan. Deux jours de préparation et trois heures de cuisson ont été nécessaires pour élaborer cette galette d’un mètre sur un mètre dix.

Cette année encore, l’Épiphanie sera donc l’occasion d’osciller entre tradition et inventivité.

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